Carlsberg er ikke kun kendt for deres øl, men også for deres betydelige bidrag til naturvidenskaben. Deres forskningslaboratorium har udviklet banebrydende teknikker og viden, der har revolutioneret både ølproduktion og forskning inden for gær og klimatolerante planter.
Videnskabelige opdagelser og bæredygtighedUnder foredraget fortæller lederen af Carlsberg Laboratorium, Birgitte Skadhauge, og brygmester Erik Lund om laboratoriets store videnskabelige opdagelser, såsom rendyrkningen af gær og udviklingen af pH-skalaen. De vil også præsentere deres arbejde med forædling af byg og humle og bæredygtig dyrkning.
Smagsprøver og ny teknologiDeltagerne vil få indsigt i maltningens betydning for øllets smag og høre om udviklingen af nye gærtyper, der kan producere alkoholfrit øl uden at gå på kompromis med smagen. Foredraget inkluderer smagsprøver på fem forskellige øltyper, der gennemgås undervejs.
Klimatolerante fødevarer og historisk DNAForedraget vil også dække Carlsbergs arbejde med klimatolerante fødevarer og hvordan forskning i fortidens planter kan hjælpe med nutidens klimatilpasning. Fundet af 2 millioner år gammelt DNA fra planter i Nordgrønland vil blive diskuteret som en del af denne indsigt.
Foredraget streames live fra Aarhus Universitet som en del af serien "Offentlige foredrag i Naturvidenskab", arrangeret i samarbejde med Carlsbergfondet. For mere information og eventuel pladsreservation, besøg denne side.
Praktisk Information
Dato: Tirsdag den 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: Bittens Bank, Mommarkvej 270, Tandslet, 6470 Sydals
Entré: 30 kr
Arrangør: Landsbygruppen Tandslet
Målgruppe: Alle
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
